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程大龙虾丨挥毫咏蟹,仰叹美虾,回味无穷!

张卫 发表日期 :2017-03-14 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :6171
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蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。

河虾自有成龙志,苦练江湖不记年。今日舞须腾股海,为将牛市向人传。


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说起海鲜,蟹与虾是大家的挚爱,时间在流逝,现在的光景就是古时的轮回,其实远在古时,文人早已撰文来赞扬蟹与虾这两种美味:明末哲学家李贽人谓“蟹仙”,这位至情之人对蟹的说法,“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”而虾更是受人欢喜,“戴盔披甲舞长须,刀剑随身一勇夫。”说的正是小龙虾的英勇威武。追随古人的脚步,如今的蟹与虾吃法五花八门,在哪里可以吃到正宗且好味道的蟹与虾?来程大龙虾试试吧!

 

 

【香辣膏蟹】


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宋代大文豪苏轼是爱蟹之人,他曾写下:不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹可见他对蟹的钟情。夸张的是苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:'堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。(螃蟹:古称尖团)'


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若是苏轼穿越到如今,这款香辣膏蟹想必是苏东坡的最爱。可以看到每一只蟹都是满满的蟹膏。大厨将蟹经过油炸烹煮成香辣口味,果不其然,蟹膏与紧实的蟹肉融合,甘香,回味无穷。香辣的口味简直绝了,是爱吃辣的亲必点的一道美味佳品。

 

 

 

【油焖膏蟹】


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油焖膏蟹的肉比较嫩滑,但是油焖的味道也是浓郁的。人们的爱好,从古到今都没有变化,油焖的口味是将蟹肉的鲜美牢牢的锁住,吮吸着蟹汁的美味,咀嚼着蟹肉的鲜甜,文豪的爱蟹之心,我瞬间懂得。

 

 

 

 

 

【蒜蓉小龙虾】


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蒜蓉和小龙虾这两种美味简直是绝配,蒜不仅能去腥,还能提鲜,蒜蓉小龙虾很给力,汤汁居然十分鲜美,紧实的虾肉满嘴的幸福感,指尖的蒜蓉酱都被吮吸干净,美味力量实在吸引人。

【油焖小龙虾】


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油爆的小龙虾鲜红透亮,每一只小龙虾充分被酱汁包裹,小龙虾的原汁原味在此时得到升华,似乎还感受到纯粹的味道,香辣不油腻。

 

 

椒盐濑尿虾】


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最近的网红濑尿虾皮皮虾,我们走!一句网络用语引爆濑尿虾在宵夜届的地位,这款椒盐濑尿虾真是精品。濑尿虾多种口味,肉质Q弹鲜美,刚端上来的时候,满足了我这个海鲜狂,鲜香美味

【冰镇小龙虾】


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冰镇的小龙虾肉质爽口和弹牙精选大只的虾王用以做冰镇小龙虾的鲜味会“蹭蹭蹭”的上升,最好的吃法是蘸上酱料,冰爽在口中化开,美妙非凡。

 

【冰镇秋葵】


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也是大热蔬菜秋葵,用以冰镇的方式,waywei爱用酱油加入少许的wasabi,这样的酱料能将秋葵的甜味带出,也健康有益。

 

清蒸小龙虾


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清蒸的小龙虾保留了小龙虾独有的鲜香,葱香酱油与纯白虾肉搭配得十分微妙,没有酱料的小龙虾很适合清单口味的亲尝试

 


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蘸上酱料的小龙虾更是吸引味蕾,好评!小龙虾滋味十足,将指尖的汁水吮吸干净,又赶紧来一只小龙虾,根本停不下来。

 

 

金沙龙虾】


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用优质咸蛋黄将每只爆炒过的小龙虾裹住,每只小龙虾金灿灿,十分诱人。将小龙虾放入口中,咸鲜度刚刚好,不会油腻。

 


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虾身清脆的感觉实在太棒,新鲜十足。沙沙的口感如同金莎版绵滑的口感居然在小龙虾身上找到,这款小龙虾给满分!

 

【烤海鲈】


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烤鱼的美味是独特的,皮角里嫩,鱼肉鲜美无比,香酥的口感,但是口中还是嫩滑的感觉,这种特别的口感和味道,真是宵夜标配呀

 

 

 


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嫩滑的烤海鲈您能抵挡住诱惑吗?

 

【十三香田鸡】


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田鸡肉质的娇嫩得到最好的保留,麻麻、香香、不错的味蕾体验。

 

 

 


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诗人陆游曾说:“蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。”文人自古爱虾蟹,waywei也不例外,来到程大龙虾的蟹虾天堂,一起饮酒作乐,赏蟹品虾吧!


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【店铺信息】

【程大龙虾】

天河区棠下科新路16号105

电话:18620879291或38283553

【珍姐龙虾员村店】

员村二横路42号之五(近员村地铁B出口往临江大道方向300米)

电话:15989048113

【 珍姐龙虾NO.2店】

员村二横路114号石东小学旁

电话:18520505091

【帝一虾铺】

天河区中山大道西1112号首层

电话:37276030


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