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#Dana私房料理#又能看又能吃的美味消脂果酱——金桔酱

DanaUnique 发表日期 :2017-02-11 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :1696
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相信许多家庭过春节一定会买花买金桔布置家里,增添喜庆气氛,可是年过完了,家里的金桔还是满满一树,扔了怪可惜的,我今年就把家里的金桔做成了金桔酱,健康美味又消脂,送给朋友或家人也很不错呢!大家都来试试吧!

 

做法很简单哦!

1.  把完好的金桔洗净,在水里泡15分钟,或者淋湿以后撒盐搓一下表皮,再用清水冲干净。

2.  把金桔每个都对半切开,去掉看得见的籽,3/4放进搅拌机,1/4切成细丝。懒癌患者可以省去这步直接把洗净的金桔丢进搅拌机。其实煮好的果酱即使有一些籽也完全不影响食用和口感哦!

 

     

3.  把搅拌机里金桔加少许水打大约10秒,不需要打得太烂,最好还能看到一些果皮果肉颗粒。打好倒入锅中,切好的金桔细丝也一同放入锅中,开火煮。刚开始是浅金黄色,比较稀的样子.

     
4.  先用大火,不停搅拌,防止粘锅,最好用木铲搅拌。煮开以后换成中火继续熬煮。煮到稍微开始粘稠,颜色开始变深时可以加入冰糖,味道根据自己口味调整哦!   

    

5.  冰糖融化后转小火继续搅拌,至颜色变成特别好看的深金黄色,比较粘稠,大概跟我们平时买的果酱差不多,盛在勺子上缓慢滑落的样子就差不多了,从头到尾大约1小时左右。

    

6.  做好后的果酱先自然放凉,然后分装在玻璃瓶中,放入冰箱保存即可!

    

TIPS:

1.最好使用没有漂白过的大块黄冰糖,清润又健康,不建议用白糖。喜欢蜜糖的朋友可以熬煮时少放一点冰糖,煮好果酱放凉以后倒入蜜糖搅拌均匀再入瓶即可。不过如果是给2岁以下宝宝吃的,就千万不要放蜜糖咯!!

2.这款金桔酱既可以用来跟面包一起吃,也可以冲水喝(就像韩国的柚子茶),实在是过节后开胃消脂的最佳选择哦!

3.果酱需要放冰箱存放,因为没有防腐剂,保存时间不要超过2周哦!如果煮太多不妨分装进小瓶送给亲戚朋友一同分享哦!

 

 

大家节后不妨用家里的金桔试试看哦!觉得不错的话也欢迎转发给您的朋友们!这是公众号的链接:

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI0NDU1ODI2Nw==&mid=2247484150&idx=1&sn=cfe224799c2538644a3f64c2476533d1&chksm=e95ab222de2d3b347ddcbec275d4e699a30ec9b5f949f25c1d80dc59a153643dfe5909965fa2#rd

欢迎关注我的公众号:Dana宝宝育儿

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