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美味鸡蛋球

梁溪翁 发表日期 :2017-02-05 类型:家常/中餐
金牌厨神一级 点击数 :3523
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美味鸡蛋球

食材  鸡蛋500g约8个左右  肉糜500g 

调料 葱,姜末,精盐,生粉,料酒酌量,色垃油一湯匙

烹饪用具 小酒杯12只  (约做24只蛋球,可分二批做)

做法  1.鸡蛋打在容器内加一湯匙色拉油,充分搅拌。备用

        2.将调料放入肉糜中充分搅拌。备用

        3.先把肉糜分别放入小酒杯(约二分之一量),然后加入一湯匙调好的蛋液。

        4.最后上锅开大火蒸15分钟即可,取出小酒杯用小匙挖出蛋球装盆,或加入木耳,筍片等煮湯更佳。

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