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香香暖暖包一包

清源 发表日期 :2017-01-15 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :3073
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周六的中午吃野菜蒸饺。馅料是春季白云山的山麻楂,龙潭山的唐松草(猫爪菜)和秋天老家松林下的小黄蘑。用夏季莲山的柞树叶铺底,拿瓦房店冬天的自来水蒸熟。如此一想,这顿饭实在来之不易。

 

今天早晨又蒸了包子。馅料是刺五加+土豆+粉条的聚会,并在“面子”上做了一点文章,比如:白面+黄苞米面+白苞米面+高粱米面+黑米面。
不要误会,我并不是在炫富,因为比起后面正在排队的藿香、碱蓬、蕨菜、荠菜、杏叶菜、东风菜、大叶芹、胡萝卜蒿、刺嫩芽什么的,这些只是家常便饭。我这样做,只是让冰箱减减肥,为了给春节后从老家仓房里搬回来的粘火勺,苏子叶什么的腾腾地方。

 

发面小贴士:冬季温度低,如果想吃发面的面食,可以在前一天晚上把面和好,酵母少放一些,面里加一点白糖。这样,在第二天清晨,就可以吃到又香又喧的面食了。

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