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腊八煮粥,福慧双收。

清源 发表日期 :2017-01-07 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2627
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农历十二月初八,为本师释迦牟尼佛成道日。释迦牟尼佛是我们娑婆世界的教主,贤劫第四尊佛,降生于三千多年前(周昭王二十四年)的古印度。

 

释尊一生皆为示现,目睹老病死,即舍弃王位,夜半踰城出家,至雪山六年苦行,于尼连禅河沐浴,接受了牧羊女的乳糜供养,以吉祥草敷金刚座,端坐菩提树下,正意系心入三摩地,降伏四魔,除诸阴盖,大悟成佛。(摘自:溯源佛教网)

 

为纪念佛陀成道,民间在这一天以各种食材熬制成粥分送大众,感恩佛陀的慈悲与智慧。故此,腊八粥又称佛粥、福寿粥、福德粥等。

 


在今年的腊八节前,接到由当地寺院发起,若干慈善机构和多个爱心团队积极参与的施粥的消息后,内心是欢喜的。对我个人而言,腊八节过了许多个,粥也喝下许多种,只是参加这样的施粥活动,平生还是第一次。考虑到工作原因,白天上班不能参加煮粥前的准备工作,只好利用下班后的时间,注入自己的一份弱力微光。

 

在经过许可后,用手机拍摄以下图片,与您共享粥德,同沾法喜。


 


 


 


 

 


 


 


 

 

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

制作方法如下,供参考:

一、先将食材统一清洗,浸泡。

二、部分耐火的(不易煮熟),在浸泡后提前蒸熟。

三、把冰糖加入锅内水中,搅至完全融化。

四、水开后,加入小粒的(未蒸熟的)米。

五、锅中的米熟后,放入蒸熟的材料。

六、待米熟成粥,水糯成浆时,加盖焐焖后味道更佳。

 

注意事项:

若自家用小锅煮粥,可文火慢煲。选大锅,宜急火,用勺子不停地顺时针搅动,以防糊底。

 

匀时,匀火,匀力,匀速。这四个“匀”,是我站在锅前,挥动手中的铲勺,从“煮粥”的“煮”和“熬粥”的“熬”那均匀的四滴水中得到的启示。煮粥,更像是一场温柔的较量。表面上是你在煮粥,实际上是粥在煮你。它们是以粉身碎骨的方式,来熬煮你的心念,验证你的善恶,净化你的能量。粥尚未出锅,已收到十分的暖热和十二分的感动了。

 


 


 

  

参与煮粥的人员,分成上半夜和下半夜两组。当我装了近三百份的粥以后,墙壁上的时钟已指向零点,于是回家休息(寺院提供床铺,因自知福薄德浅,不敢消受)。四点二十随闹钟的铃声起身下楼,空气清润,四下极静。抬起头望向天空,只见北斗星的大勺子,稳稳当当,正正好好地扣在头顶,不禁暗喜:看来今天真是一个适合用勺子煮粥,盛粥,送粥,喝粥的好日子。

 

同时,也意识到今日是廿四节气里的小寒。据《历书》记载:“斗指戊,为小寒,时天气渐寒,尚未大冷,故为小寒。”而此时的天气,不仅没有寒冬的冷意,反而有种立春时的和暖,真是令人受宠若惊。

 


 

八点钟以后,这一份份温暖香糯,情深意长的腊八福粥,陆续传递到众人的手中。

 

煮粥,盛粥,送粥与喝粥,本质上是一种能量的互换。送出的是福慧,得到的也是福慧。

 

此次施粥的份数预计七千份,设立的二十余个施粥地点分布在:社区、车站、工厂、医院、学校、养老院、农村,环卫公司等。

 

 

粥有十利

一、资色,吃粥有益于身体,能够让人的面容丰满有光泽。
二、增力,吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力。
三、益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。
四、安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。
五、辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助。
六、除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒。
七、消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食。
八、辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。
九、除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消失。
十、消渴,吃粥能够让人喉吻沾润,让干渴的感觉得以消除。

 


 


 

祈愿:


风调雨顺,兵戈无用。

众生安乐,福慧日增。

 

——2017年1月6日 用文字做米,图片做水,以网络为容器,将古琴版的《普庵咒》当柴火,历时六十多分钟,熬煮这份福慧粥。

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