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特别送饭-《腊肠蒸鱼》-专为小朋友特制!

Onlylove 发表日期 :2016-12-30 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2474
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          有些小朋友(或者你的女朋友)总是不爱吃鱼,但是鱼里面营养很丰富,而且对于发育的人来说特别好。而腊肠小朋友都爱吃,把鱼肉和腊肠混在一起蒸,鱼肉就带有特别的香味,这样就使得小朋友也爱吃鱼了,也不会觉得是硬着头皮吃下去的。
          其实这道菜是某地区的家常菜来的,也不是创新了。刚好元旦嘛,超市买11.9,就弄了一条生猛的回来腊蒸。
一、《腊肠蒸鱼》
食材:腊肠两条、鲈鱼一条、葱段、姜丝、油少许、酱油少许、盐半羹。
秘诀:

1、选一条生猛的鲈鱼,去内脏和腮,切三刀,鱼尾切掉洗净。(碟子太小所以切掉)

2、腊肠切片,鱼里里外外都放上腊肠片,铺上葱和姜丝,加上盐和油,盖上蒸12分钟。
3、最后撒上葱花淋上酱油即可出锅。
小贴士:这是一道开胃菜,用的是东莞腊肠,里面有陈皮,感觉特别有香味。鲈鱼少刺骨很适合小朋友,也不会被刺到。
食用价值:
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 


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关键字:蒸鱼

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