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清香鲜甜-《秀珍菇焖土豆》-简简单单来一碟捞饭!

Onlylove 发表日期 :2016-12-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :968
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       秀珍菇营养丰富,蛋白质含量比香菇、草菇还高,而且纤维含量少,热量极低,就算多食也不怕发胖。这次买的五花肉挑了比较瘦的,成过节可以吃多点哦。元旦也快到了,赶紧约起来。
一、《秀珍菇焖土豆》
食材:秀珍菇一叠、土豆一个、姜片少许、五花肉少许、少许盐油。
秘诀:
1、秀珍菇用水泡洗干净,土豆削皮切块备用。
2、热锅姜片出油,下五花肉煸炒。
3、接着放土豆和秀珍菇加水焖至30分钟即可。
功效:蛋白质含量,接近于肉类,比一般蔬菜高3-6倍,秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵的是,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富,氨基酸种类较多,人体必需的8种氨基酸齐全。珍菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。


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关键字:土豆

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