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易烹饪的挪威北极鳕鱼 粤式家常料理的完美选择

星空 发表日期 :2016-12-19 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :8372
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2016年12月14日 广州 – 威北极鳕鱼精彩呈现家庭鱼类料理,还是你熟悉的家常菜式,却带来更新鲜的营养美味。让你轻松感受烹饪挪威北极鳕鱼的乐趣。

 

 

一直以来,挪威北极鳕鱼都深受欧洲食客们的喜爱,在中国,它也逐渐成为人们餐桌上的健康之选。挪威北极鳕鱼有着充当家庭料理优选食材的许多闪光点:

 

 

挪威海域的海水冰冷,风大浪急,激流使海水保持非常高的纯净度。这些条件都十分适合挪威北极鳕鱼的繁殖生长。所有年龄段人群皆可安全、放心地食用。

挪威北极鳕鱼是健康饮食人群的不二选择,它富含优质蛋白质、维生素、Omega-3脂肪酸和矿物元素等。

挪威北极鳕鱼口味清淡,因此可以与多种不同的食材以及各式中式料理进行巧妙地融合。

 

 

 

挪威北极鳕鱼为全家带来优质的蛋白质来源。不仅如此,它温和清淡的口感使它不会与中式调料“打架”,与XO酱、米酒、姜等各类广式调料都可以擦出美妙的火花。

挪威海产局制作了一系列挪威北极鳕鱼中式家常料理菜式,为中国家庭探索出了烹饪挪威北极鳕鱼的各种可能性。 

同时,挪威海产局还将定期举行活动推广挪威北极鳕鱼知识,让更多消费者了解挪威北极鳕鱼并把它作为日常饮食的一部分。

挪威北极鳕鱼在国内很多高端超市及网店有售。

 

 

 

 

菜谱

 

煎焗挪威北极鳕鱼

 

 

 

原料:

挪威北极鳕鱼300g

大姜片10克

葱10克

生抽适量

白糖适量

盐适量

烹饪过程:

1. 挪威北极鳕鱼自然解冻,清洗干净,用厨房纸擦干水分,将挪威北极鳕鱼切成日字形块,用生抽、白糖腌过,拌上少量生粉;

2. 将生抽、味精、白糖、料酒调汁;

3. 热锅冷油,将鱼块煎至两面金黄色至熟;

4. 将调味汁倒入猛火收干,加入姜片、葱段略煎即可。

 

清蒸挪威北极鳕鱼

 


原料:

挪威北极鳕鱼300g

橄榄油适量

香葱适量

姜适量

油适量

料酒适量

海鲜酱油适量

盐适量

京葱(北方大葱)1条


烹饪过程:

1. 挪威北极鳕鱼自然解冻,清洗干净,用厨房纸擦干水分;

2. 京葱切丝、香葱切条,姜切日字形鱼片;

3. 用少许盐、料酒腌鳕鱼5分钟;

4. 将挪威北极鳕鱼放入盘子,面上放上姜片,底下垫上葱条,放入蒸柜用猛火蒸8分钟至熟,取出弃掉姜葱、鱼汁,撒上胡椒粉、放上葱丝,浇入沸油,淋上海鲜酱油即可。

 

香橙汁酥炸挪威北极鳕鱼

 


原料:

挪威北极鳕鱼300g

芦笋200g

浓缩橙汁150g

柠檬1/4个

盐少许

黄色面包糠100克

鸡蛋2只

白糖100克

烹饪过程:

1. 挪威北极鳕鱼自然解冻后洗净,去皮将鱼肉切成长日字形鱼片,用柠檬汁和盐一起拌匀,腌制5分钟,拌入鸡蛋液,拍上面包糠;

2. 浓缩橙汁加水、白糖、盐调开,用湿粉勾芡倒起待用;

3. 用锅猛火烧水至沸,将芦笋烫熟放入瓦碟上,烧油至


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150度将鱼片炸至金黄色,滤去油份。用汤匙将橙汁浇上碟,放入一条芦笋,再将一块炸好鳕鱼件放至芦笋上即可。

 


 

关键字:鳕鱼挪威海产

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