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辣酱系列美食之家常长豆角

POCO用户 发表日期 :2016-11-16 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1451
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主料:豆角

配料:盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱

 



(1)长豆角切成三段,大蒜子切成三瓣。

 



(2)烧一锅开水,焯一遍长豆角,然后沥干水分。

 



(3)热锅倒油,倒入长豆角,煎至起虎皮。

 



(4)将煎好的长豆角推倒一遍,蒜子和干辣椒煸香,加入丹爷原味辣酱翻炒。

 



(5)加入生抽、少许盐、翻炒完成。

 



成品:

 



小诀窍:

豆角洗完即刻下锅,否则会水气很重。


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