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家常菜

dslogic332 发表日期 :2016-11-15 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :4403
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市場上一般是草魚籽,不常有,照片上是鯉魚籽,网上1斤15元,有点腥,要焯水徹底点,用韮菜炒适合点,沒韮菜用大葱


用电炸锅炸第二次的大蝦天妇罗,本应是先用小火炸一遍,再把锅里渣捞出,冼锅滤油再大火高温炸的脆脆的,麻烦,用空气炸锅炸第二次,190度炸3分钟


双11淘了8kg牛腩,1kg59元,还送了我4条龙利魚柳,1.2kg,真是值得混熟点的好卖家,1条切成三块,煎过再和牛油蒜头洋葱的奶油湯一起煮10分钟,这种作法本应是奶油石斑,和龙利魚好像不很搭


常见的红燒魚

鯉魚籽焯水二次,用大葱生抽炒


IC5A2774_副本


用百里香之类的无法把龙利魚柳和牛油淡奶很好组合一起,可能要用紅酒或蕃茄一些較利害的手段


小银魚从1斤15元到100元的都有,这种1斤15元,炒豆豉沒別的吃法


空气炸锅的效果


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