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丹爷厨房之萝卜丁肉沫版面

POCO用户 发表日期 :2016-11-07 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5
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主料:面条、瘦肉

配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、丹爷萝卜丁辣酱、金浩茶油


(1)葱姜蒜切末备用。

 



(2)瘦肉剁成肉末,加入少许生抽、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。

 



(3)热锅倒油,葱姜蒜末煸香,加入肉末翻炒至变色,加入丹爷萝卜丁辣酱,加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。

 



(4)烧一大锅水,沸腾后煮面。面条熟后捞出,盖上肉末。

 



成品:

 



小诀窍:

•下面要用大量水,煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。


关键字:拌面

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