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女王的厨房之酒煮蛤蜊

天堂游 发表日期 :2016-10-09 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1032
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话说有时候为了自己的专栏,总是不断看很多美食节目寻找灵感,顺便洒洒鸡汤,说起鸡汤美食,不得不提《深夜食堂》、比起《孤独美食家》的叔粗暴简单大口喝乌龙茶,狂吞美食。刀疤老板的美食一般都是简单操作小而精,于是成为很多走逼格路线的美食diy人士的最爱。


材料简单,容易装逼圈粉,何乐不为呢?是吧~哪怕食物看上去只有鼻屎那么多且味如嚼蜡,但胜在《深夜食堂》的金漆招牌在嘛~不过《深夜食堂》还是有很多诱人美食的,so,我选了几个能吃饱又好看又容易做的实操了下~味道还是挺Oh yeah的。


我发现食材说是蛤蜊,其实是花蛤吧,因为算起来真的是蛤蜊,就算是我们说得白贝、台湾人叫蛤蜊~不是一个东西啊,卧槽


算啦,反正我这种偶尔五谷不分的人都写了那么多年的饮食稿和美食专栏啦,人家老板说是蛤蜊,那我们就蛤蜊吧!


酒煮蛤蜊材料:


干辣椒1-2个(按照你能吃辣程度选,可多加、可选劲辣级别的) 蛤蜊数个(你用什么装逼容器就选多少个)、莱姆酒(我没有清酒、所以用了此装逼酒,你喜欢的话可以选二锅头什么的)、蒜1-2个、葱适量 、油、牛油1块、酱油适量(日式酱油)


做法:


1.蛤蜊冲洗干净、辣椒切碎、葱摘洗干净切碎、蒜切碎。

2.锅烧热后倒入蒜和干辣椒炒出香味。

3.倒入蛤蜊爆炒片刻后加入适量的酒,盖锅盖焖片刻(一般是3-5分钟至蛤蜊开口)

4.最后放入牛油、酱油、葱花翻炒几下、再焖片刻,即成


最后可以找个美美的容器装起来,倒杯酒、至于什么酒随便了,你说康熙年间的红酒、82年的雪碧估计也没人识破的、再用美颜相机拍照发朋友圈装逼,如果有苹果Logo的电脑,对着拍照效果更佳!


酒煮蛤蜊


酒煮蛤蜊2


酒煮蛤蜊3

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