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烦热体虚必备-《豆豉猪脊骨》-新鲜食材的酝酿!

Onlylove 发表日期 :2016-10-07 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1324
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刚去超市买菜,也没想那么多,去到肉摊上看到脊骨(或者叫龙骨),就挑了一小块多肉,那家店经常到中午2点就卖完猪肉的了,下午去基本没得卖了,所以都特别新鲜。

其实这个骨头链接排骨的,而且有骨髓,营养更加全面哦,主要是价格便宜,这样一碟也就8块钱(打听了一下,脊骨16一斤、排骨23一斤)。

一、《豆豉猪脊骨》

食材:猪脊骨一小块、南瓜一块钱、姜、蒜、豆豉、盐适量、生粉。

秘诀:

1、南瓜削皮去籽,洗净放入盘底。

2、猪脊骨洗净,用姜蒜豆豉拌匀,加上生粉和盐,勾个欠。

3、把调好的猪脊骨铺上,盖上盖子烧开5分钟之后转中火蒸至15分钟即可。

小贴士:骨头选新鲜的即可,其实炖汤也是,最好都是新鲜的啦。要是喜欢辣的可以加点辣椒,按自己口味搭配吧。

功效:

1、长期食用南瓜,有助于补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。日常多吃南瓜可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。

2、这道菜具有滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等功效。


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关键字:蒸排骨南瓜

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