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养血补虚-《莲藕薏米排骨汤》-冬吃莲藕好处多!

Onlylove 发表日期 :2016-09-30 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :878
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这两天天气突然就变冷了,一起床就打了个哈欠,看来有点虚,是该补补了。去超市看到有莲藕卖,就拿起手机搜搜有什么食材适合一起炖的,刚好最近又转凉又下雨的,就顺带和薏米一起煲了。

一、《莲藕薏米排骨汤》

食材:莲藕一节、排骨一根、薏米半碗、陈皮一片、姜片适量。

秘诀:

1、薏米想泡开30分钟,莲藕削皮切块洗干净。

2、莲藕块放入炖盅,上面铺上洗净的排骨,再撒上薏米、姜片和陈皮,盖上。

3、烧开之后,隔水文火炖1个半小时,喝的时候放点盐即可。

功效:生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。

藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用。

 

老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。

妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。

肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。


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关键字:排骨汤莲藕

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