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酸辣藕丁

东家汇 发表日期 :2016-09-13 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :499
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主料

藕1节     香葱1棵

油适量     盐适量

白醋16g 老抽5g

白砂糖20g      干辣椒3个

青尖椒半个     红尖椒半个

水淀粉20g     

做法流程
1.
 准备材料,藕去皮

2. 藕切1厘米左右的丁,冲掉上面的淀粉

3. 水开放入藕丁焯水1分钟

4. 藕丁捞出到冷水中

5. 白醋、糖、盐、老抽调匀

6. 干辣椒、香葱、青红尖椒切小段

7. 锅里放入油小火爆香干辣椒

8. 放入藕丁炒半分钟

9. 放上料汁炒匀

10. 放入香葱、青红椒炒半分钟

11. 加入水淀粉炒匀就可以了

12. 炒好立即出锅

 

 


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