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土豆西红柿汤面

东家汇 发表日期 :2016-09-05 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :654
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主料

挂面1把          西红柿2个

土豆2个          鸡蛋2个

盐适量         生抽1勺

香油适量         香葱适量

做法流程

1. 西红柿去皮切块。

2. 土豆去皮切成宽条。

3. 大葱切碎。

4. 鸡蛋打散。

5. 烧热油,下葱花爆香。

6. 西红柿下锅炒匀。

7. 土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。

8. 加入足量水。

9. 水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。

10. 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。

小贴士

如果是冬天的西红柿口味比较酸,那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度,夏天的西红柿一般就不用了,这个也要根据自己的口味来。


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