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美味早餐小松饼

乐众烘焙 发表日期 :2016-08-24 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :857
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这是一款食材在超市容易取得的松饼 制作方式很简单,不一定需要使用松饼机,用平底锅也可以轻易完成喔! 做好的松饼可以单吃,也可以夹馅料一起吃 不论是当早餐或是做为下午茶小点心,还是拿来宵夜止饥都可以。

原料:

蛋糕粉:100g

鸡蛋:2个

泡打粉:3g

牛奶:60g

色拉油:12g

细砂糖:50g

蜂蜜:15g

  操作步骤:

1.分离蛋黄蛋白




2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀


3.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀




4.白砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜


5.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中,翻拌均匀成光滑的面糊




6.加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可)


7.用汤勺把面糊舀入锅中,抹成直径约200px的圆形


8.等面糊表面冒小气泡时,翻面

9.背面也煎成黄褐色后,从锅中取出


10.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等




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