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开胃靓汤-《眉豆花生炖猪尾》-健脾开胃,祛湿醒神!

Onlylove 发表日期 :2016-08-14 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :1364
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      最近天气变化比较大,容易让人没胃口,来碗糖水开开胃吧。此款汤水具有健脾开胃、祛湿醒神、和中益气、壮骨益髓等功效。特别适合脾胃不佳、肾虚腹泻、小便频繁者饮用。
一、《眉豆花生炖猪尾》
食材:猪尾一条,眉豆半碗,花生半碗,枸杞少许,扁豆少许,陈皮,姜片,白胡椒粒,
秘诀:

1、猪尾焯水洗净备用,眉豆、花生放入清水中浸泡30分钟。
2、锅中加清水,加上蒸格,下入猪尾、眉豆、花生、陈皮、姜片等食材到炖盅,加水8分满猛火烧沸后,再转慢火炖1.5小时,喝的时候再加入食盐调味即可。
功效:猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。


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