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蒜仔焖海鳗

camel2872 发表日期 :2016-08-12 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :2008
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原料:海鳗500克,大蒜50克,葱10克,姜10克,豆瓣酱10克,酱油、白砂糖、白酒、花生油、料酒、水适量。

  做法:①海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。葱姜切段。②锅下油,先放入大蒜小火炒香。转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。加入葱、姜、糖、豆瓣酱、酱油、白酒、水,炒匀。烧开转小火盖盖儿焖10分钟,出锅前收下汁,关火盛盘。

关键字:焖海鳗蒜仔

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