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鸡蛋小圆饼

东家汇 发表日期 :2016-08-12 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :1819
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主料:全蛋液  32g    低筋面粉:20g

辅料:糖:5g

做法流程:

1.全蛋液加入砂糖打发至蓬松细腻,画8字不易消失

2.加入低筋面粉,最好过筛加入

3.搅拌均匀在烤盘上集成小圆饼

4.进入烤箱,140度中层15分钟,烤制金黄,去除放凉后就会变脆

小贴士:打蛋盆要无油无水


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