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冰爽晶莹梨丝

POCO用户 发表日期 :2016-08-04 类型:甜品/饮品
高级厨神二级 点击数 :1405
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用料:梨两个  辅料:白砂糖3勺   水 两大碗

1、将梨削皮,擦成丝,挤一下梨汁,备用,锅中加水煮沸,放入梨丝

2、煮五分钟,捞出,过一下凉水

3、挤干水分

4、将梨丝放入盘中弄松

5、梨汁加少量水和糖调均

6、在梨丝中加入一少半白砂糖,拌均匀

7、把梨丝盛如小盘 再放半勺糖

8、撒上梨汁

9、完成

小技巧:1、削梨时变黄不怎么,那是氧化了,煮的时候就会变白;

2、糖根据口味酌量添加。


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