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无糖芒果酱

Acook艾厨艺 发表日期 :2016-07-29 类型:其它
高级厨神二级 点击数 :607
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推荐理由:吃芒果的季节,来瓶芒果酱吧,做好的芒果酱,你可以用来抹面包,兑点水就是一杯芒果汁,还可以做果昔,或调一杯芒果牛奶。

食材:芒果600g、柠檬汁适量。

做法: 

1.备好芒果,取出芒果肉。

2.取一煮锅,锅底有少量的清水,将芒果肉倒入,保持小火煮。

3.在煮酱的同时,取一只干净无水无油的瓶子,用开水煮一下消毒并倒扣待干。

4.当芒果变软了,用勺子搅拌几下没有硬芯就行了。

5.挤入柠檬汁,搅拌,关火(柠檬汁有防腐增香的作用)。

6.立即装入刚才消毒好的瓶子里,并倒置,待凉透放进冰箱保存。


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