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火辣辣的夏天 热辣辣的小米椒下饭菜

天堂游 发表日期 :2016-07-21 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2063
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火辣辣的夏天  热辣辣的小米椒下饭菜


    火辣辣的夏天热浪围城,随便动一动就满身大汗,整日灌冰水饮料躲在冷气房也不是事儿,一不小心一冷一热闹的人头昏脑涨,要不就是整天提不起劲昏昏欲睡的,饭也不能好好吃了,怎么办啊?湿气太重了,胃寒了啊,好吧!来点刺激的,让大家振奋一下充电回血!下饭的小米辣菜来啦,简单容易做哦!

 

 

小米椒爆炒牛肉

材料:


芹菜1扎(约250G)牛肉(400G) 小米椒10-15个 洋葱半个 青椒1个(无可省下)
 油 料酒 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 生粉各适量

做法:

1.小米辣椒切碎,青椒对半刨开去籽洗干净切小块。
2.芹菜摘好洗干净备用,洋葱切块。
3.牛肉冲水沥干后加入少许油,料酒,生抽,砂糖,胡椒粉,生粉混合搅拌均匀
  腌半个小时。
4.牛肉下锅过油捞起备用。
5.小米辣下锅炒出香味倒入洋葱,芹菜,撒少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起
  翻炒,加入少许蚝油爆炒片刻熄火即可。

提示:1.想牛肉更滑嫩可加少许蛋清腌。
     2.吃不了那么辣小米辣椒可不切碎。
     3.全程要保持大火快速爆炒。


小米椒爆炒牛肉


小米椒爆炒牛肉2


小米椒爆炒牛肉4

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