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漣漪

秀瘦姨 发表日期 :2016-06-26 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :2285
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不是沒有做飯,只是懶拍,所以很久沒有上食譜和大家分享,最近良心發現,決定不讓自己這樣下去。

這個巧克力食譜是表現決心之作,來自新西蘭名廚Annabel Langbein chocolate ripple,易做也好吃,有什麼聚會時,秀姨都會帶一盤出席,作為飯後小點。





材料很簡單:夏威夷果仁(或其它小果仁)、葡萄乾、黑和白的巧克力各一排。 




夏威夷果仁以及葡萄乾與黑或白巧克力一起、分別隔水煮溶。




在一張羊皮紙或腊紙上分段倒入溶了的巧克力(如圖)




用生果刀在巧克力上下、左右攪出漣漪圖案




待凝固後(夏天的話可能要放入冰箱),取出弄成小塊便可。




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