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玫瑰花苹果派

乐众烘焙 发表日期 :2016-05-11 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2364
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主料:

低筋面粉(150g)黄油(60g)细砂糖(15g)水(45g)

辅料:

红苹果(1粒)蜂蜜(2汤匙)白糖(3汤匙)


操作方法:

1.黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手揉搓直到搓匀,混合好的面粉像粗玉米粉的样子




2.倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟




3.将苹果切成薄片备用




4.蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮一会儿变软;苹果片太硬无法卷起来


5.派皮擀成薄片,切长条


6.将苹果片如图排列整齐


7.折叠起另一半派皮


8.从一侧卷成卷,成玫瑰花形状


9.依次做好,烤箱预热烤箱160度,中层,约30分钟左右即可




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