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简单好吃的奥利奥雪糕

乐众烘焙 发表日期 :2016-04-28 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :2918
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用料

牛奶                         100g

蛋黄                         一个

白砂糖                      30g

淡奶油                      150g

黑可可粉                     适量

奥利奥饼干碎                 50g


1.奥利奥饼干碎,用擀面杖压碎。(不能压太碎,不然都变成粉末状了)


2.牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化,倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌),沸腾后立即关火




3.奶油打发到八分发,再与常温的蛋奶液混合




4筛入一小勺黑可可粉。


5.最后加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀,装模即可。




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