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酸甜胭脂藕

桃花仙 发表日期 :2016-03-02 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :1948
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娇香淡染胭脂雪,愁春细画弯弯月。每见到莲藕,便忆起此句。周末闲暇,给雪白的藕化个美妆,施以胭脂色,娇而不魅,艳而不俗,餐桌也凭添一份赏心悦目。


1.准备好食材


2.紫甘蓝洗净切小块儿,我用了四分之一个甘蓝


3.把紫甘蓝放进料理机,加适量纯净水,榨汁,倒出备用


4.慢慢加入白醋,边加边用勺搅匀,变成想要的红色


5.藕去皮切成稍厚的片,焯水一分钟捞出,放进纯净水里过凉


6.碗中加入蜂蜜调匀,把藕放进去,浸泡一个小时以上。如果天热,就要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏


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