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小鸡烧果子

心香 发表日期 :2016-02-22 类型:其它
新进厨神 点击数 :1858
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“因为太可爱了,真的舍不得不做,更何况做起来还挺简单。 烧果子一般是用的豆沙馅,我改成了紫薯馅,不仅更方便,口感好,也感觉更健康呢。 烧果子很早就看到过了,一直没做,以前一直想,一定是好看但不好吃的,没想到做了后,才发现口感还挺好的,这么可爱又美味,一定要试试哦。”

 


主料
炼乳 (99克) 蛋黄 (12克) 低粉 (99克) 泡打粉 (2.5克)
辅料
紫薯馅 (250克左右) 巧克力 (少量)
厨具
电烤箱、蒸锅
分类
烘焙 甜味 烘焙 一小时 简单难度

1紫薯洗净后上锅蒸20分钟,去皮,切小块,可以加一点炼乳和牛奶。

2压成紫薯泥。
3炼乳加入蛋黄。
4拌匀。
5将泡打粉和低粉混合过筛。
6拌匀,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏半个小时。
7冷藏好的面团取出来,取一份,揉圆,再压扁,包入一份紫薯馅。
8包好收口,再整理成小鸡的样子,在小鸡的嘴部用蛋黄点一下,入预热好的烤箱烘焙。

小窍门:
原料:炼乳99克 蛋黄12克 低粉99克 泡打粉2.5克 紫薯馅250克左右 巧克力少量 烘焙:烤箱中层170度15-20分钟 1、 最后用巧克力画上小鸡的眼睛和翅膀即可。 2、 紫薯泥不加炼乳和牛奶也可以。

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