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脆皮炸鲜奶

晴雪儿 发表日期 :2016-02-19 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1811
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过年了,年夜饭的餐桌上怎能少了这道脆皮炸鲜奶,这可是小朋友们的最爱呀!


1.牛奶、炼乳、玉米淀粉、白糖、奶粉混合均匀; 倒入平底不粘锅中,中小火加热,边加热边搅拌至淀粉糊化形成浓稠浆状奶糊


2.小号保鲜盒内铺保鲜膜,把奶糊倒入保鲜盒中;冷藏3小时或冷冻1小时至奶糊凝固,取出切小块儿;取一小碗香雪炸粉


3.加适量水调成浓稠的糊状,把奶块放入炸粉糊中,让粉糊均匀的裹住奶块儿;取一小锅,放油烧至7成热,转小火,将奶块儿放入油锅中小火慢炸,至外皮变硬、表面微微发黄即可捞出,捞出后,放厨房纸巾上吸去多余的油分即可。


美味的炸鲜奶出炉啦!

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