×

新导航介绍,点击查看

乌鸡虫草汤的两种方法,速成煲汤高手。

方仲文 发表日期 :2016-02-16 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1212
加为好友 发悄悄话 投票数 :0

虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞。

冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载:“味甘性温,秘精益气,专补命

门。”现代医学研究证实,其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。

做法一:

【原料】冬虫夏草5克,乌骨鸡1只

【配料】生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克,香菇50克,枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

【制作】

1、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋,加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。

2、将乌鸡宰杀,去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟,除膻味。

3、把以上各味一起放人沙锅内,加入黄酒、葱、姜,用文火煲2小时,拣去药袋,加盐、味精调味即可。


做法二:

【原料】冬虫夏草10克,乌鸡一支,枸杞30克,姜、葱、食盐适量。

【制作】

1、将乌鸡宰杀后,除去毛桩、内脏,洗净后备用。

2 、虫草、果杞洗净。将虫草、果杞,适量食盐,姜葱段放入鸡腹中缝合,放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。

【功效】益气补肾。用于肾气亏虚而致的头昏乏力,气短喘促,腰膝酸软,心慌汗多。





上一篇:凉拌香辣土豆片


下一篇:盐焗蛋

关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动