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德国甜烧酒

小水 发表日期 :2016-02-16 类型:甜品/饮品
金牌厨神二级 点击数 :1213
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这款鸡尾酒其实是在热红酒( Mulled Wine)的基础上稍作添加改变,制作非常方便简单。饮用前点燃表面的高度烈酒,蓝紫色的火焰跃动着,伴随着酒精甜橙香料的气味弥散开来。

1瓶(750毫升)干红葡萄酒

2个橙子(1个榨汁,一个切片)

1/4杯毫升细砂糖

8个丁香

2支肉桂棒

2个八角

2大勺40%白朗姆酒

2大勺75%白朗姆酒(或二锅头)

✤1杯=240毫升,1大勺=15毫升✤

PS:高度(75%)白朗姆酒不是很方便找到,其实可以用其他的高度酒代替,比如二锅头,别有一番风味。

❶ 红酒,橙汁,橙子片,砂糖和香料,一起倒入锅中,中火加热至冒热气,不要沸腾。然后转小火,煮半小时。关火,自然放凉。

❷ 两片橙子和2个八角用2大勺高度(75%)白朗姆酒浸泡半小时。

❸ 酒杯中放入冰块,倒入煮好晾冷的红酒,加入1大勺朗姆酒,小心的放上步骤❷的橙片和八角在表面,用火柴点燃,待火焰燃尽即可饮用。如果不好点燃,可再加少许高度酒在橙片上面。








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