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银耳雪莲子汤

绿罗裙 发表日期 :2016-02-03 类型:甜品/饮品
新进厨神 点击数 :481
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雪莲子又名雪莲果,产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白,蛋白质、藻角质、氨基酸。 具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品.

 

 


主料
银耳 (1朵) 雪莲子 (5g)
辅料
枸杞 (少许) 冰糖 (适量) 红枣 (8颗)
厨具
电压力锅
分类
小清新 下午茶 汤羹 甜味 煲 数小时 简单难度

 

1银耳浸泡,清洗干净,掰成小片。
2将银耳、红枣、雪莲子加入压力锅内,
3加入900ml水。
4选择食材蹄筋,烹饪方式煲汤,重复开启1小时。等到结束,手动排气,打开盖子加入冰糖,枸杞,继续保温,等待冰糖化开即可。

 

 

小窍门:
1、雪莲子虽然营养很好,但是胃不好的,建议不要吃。 2、我喜欢粘稠的银耳,所以重复开启了一次程序。


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