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香肠土豆焖饭

桃花仙 发表日期 :2016-02-02 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :1120
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主料
大米 (200克) 腊肠 (3根) 土豆 (1个) 青豆 (1把)
辅料
蒸鱼豉油 (适量) 小葱末 (适量) 胡椒粉 (适量) 油盐 (适量)

1将米洗净后倒入电饭煲中,按电饭煲的指示水量加入适量的水;
2 按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键,时间长为42分钟;
3 准备好其他配菜: 香肠、土豆切成丁, 青豆备用;
4锅中放少许油, 下入香肠丁煸炒;
5 煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;
6 青豆变色后加入盐和胡椒粉调味, 将炒好的配料盛入碗中;
7这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入, 再盖好继续煮;
8 煮好后电饭煲提示音叫,打开盖,加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀,再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油;
9 再按下电饭煲加热功能键;
10 煮好最后拌入小葱末即可。
11盛入碗中。


小窍门:
1. 将配料煸炒一下加入适量的盐调味,这样吃起来更香;但是如果觉得“复杂”, 那就将所有的配料跟米一起放入煮吧; 2. 煮好的米饭加入适量的蒸鱼豉油拌一下,最后再沿着电饭煲边倒入少许油, 继续加入几分钟, 香香的煲仔饭就出锅了。

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