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法式红酒牛排

吉吉鸟 发表日期 :2016-01-27 类型:西餐
新进厨神 点击数 :847
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一道简单、美味、可口的法式红酒牛排,和你的爱人一起分享浪漫的时刻!


      材料:牛眼肉3块、红酒 

      配料:西兰花1、2个花瓣、玉米1个、土豆2个、胡萝卜半个、面包片 

      调料:黑胡椒、盐、葱粉、大蒜1头、圆葱、红甜椒、生抽、芡粉 

 

      做法: 

         1:拍牛排--牛肉洗净,用刀背拍松牛排,会嫩,然后切成一厘米左右的片状,不要切透;用黑胡椒、盐、葱粉加半杯红酒腌制2小时左右;

         2:备蔬菜--西兰花切小开水烫熟,土豆切条油锅煎熟;

         3:做浇料--蒜头、圆葱、红甜椒都切成碎,油锅里炒出香味,加生抽,加生粉勾芡,盛出备用;

         4:煎牛排--进锅煎前过一次水淀粉,平底锅放油,中小火煎一面再一面,直到切开后无血汁流出,老外叫well-done即可出锅; 

         5、起锅后,浇头淋在牛排上,再加上西兰花、煎薯条、面包片、熟玉米等,味道美极了,再来杯红酒,和你的爱人一起享受温馨浪漫晚餐了,祝大家周末快乐!

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