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秘制酥嫩脱骨羊排

Wiztommy 发表日期 :2016-01-24 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :2602
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        在这天寒地冻的时节,利用苏泊尔新款电压力锅为家人做一份秘制的酥嫩脱羊骨排,不仅能去除冬日的寒冷,而且还带来了不一样的味蕾享受。


1.羊排洗净剁小块。


2.用清水泡1小时以上,中间换水,最后换上清水放入花椒、葱段和姜片。倒入料酒泡半小时,连水一起倒入锅中煮开2分钟除去血沫。


3.沥干水的羊排放入高压锅,放上一棵完整的香菜、大蒜、姜片、葱段。放入八角、陈皮、香叶、冰糖。


4.倒入料酒、老抽和生抽。


5.倒入热水高压锅煮20分钟。煮好后取出放凉。


6.另起锅放一点点油,把羊排放入煎至两面金黄,放入盐。放孜然和辣椒粉出锅。


大功告成!!

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