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蜜汁烤排骨

发表日期 :2016-01-23 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :2248
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1.选择肋排,让卖家帮忙剁成十公分左右的长段,洗净沥干;准备好葱白、姜、蒜和排骨酱等;排骨酱是现成的调味料,超市里有卖,用它烤出来的排骨色泽红润,口感也棒


2.葱白切丝,姜拍破,蒜切片,放到一个大点的容器里,加入排骨酱、黄酒、盐和蜂蜜,搅拌均匀


3.把排骨放入酱料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏***,以使之入味


4.烤箱200度预热;开始用锡纸包排骨:锡纸要裁的大一些,把每一根排骨仔细包严实


5.把包好的排骨放到烤网上,排列好


6.放入预热好的烤箱,中层,200度,40分钟左右即可。切记一定要用锡纸包严排骨,如果担心会漏汁,可以用垫上油纸或锡纸的烤盘来烤


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