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橘子山楂糖水

蜕变的精灵 发表日期 :2016-01-22 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1395
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        山楂,又叫“山里红”、我们老家也叫红果,就是颜色红红的小果子。山楂不但颜色红艳讨喜,它的消食解腻功能也很强大,主要还是消肉食,过年家家都准备了大鱼大肉 ,吃腻了,来一口酸甜可口的山楂橘子糖水,开胃解腻助消化,真心不错呢。


1.食材:山楂、橘子、冰糖、白糖


2.所有的山楂依次去核


3.橘子去皮,仔细去除橘络


4.煮锅中加入适量清水 加入冰糖核白糖大火烧至冰糖融化


5.冰糖融化后,放入去核的山楂,再加入一小勺食盐大火煮沸后该小火煮


6.煮至山楂微微透明 放入去了橘络的橘子瓣


7.放入橘子瓣后小火煮沸后三两分钟即可关火


8.煮好的山楂趁热装瓶子,拧紧盖子,倒扣在桌子上,热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空,避免细菌滋生,本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。做好的罐头可以放几个月都没有问题。


成品!

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