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红火起来-《醉香鸭》-醉香梦里,冬日暖暖哒!

Onlylove 发表日期 :2016-01-18 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1558
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       醉翁之意不在酒,在乎锅里佳肴。冬日最适合来点红糖,来点姜什么的,暖暖身,再加点酒就有促成一个美味了。(当然酒不是喝的,酒鬼一边去。)

一、《醉香鸭》

食材:老鸭半只或者1/4只,红糖半截,啤酒一瓶,姜一节,红辣椒一个,油盐。

秘诀:

1、买一块不太肥的鸭肉回来,洗净备用,姜片削皮切大片。

2、热锅姜片出油爆香,再放鸭肉爆炒一会儿。

3、之后加一瓶啤酒和一小块红糖,盖上中火焖至干即可,最后放辣椒和些许盐炒炒。

小贴士:鸭肉主要是祛湿的,加上最近下雨多,又冷又湿,加上红糖姜特别适合。


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关键字:醉香鸭啤酒鸭

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