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走进我心菩提奶酥

乐众烘焙 发表日期 :2016-01-12 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :1740
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其实真的喜欢吃菩提奶酥,今天这个食谱也是强烈推荐给大家,因为真的是简单好做口感一流!喜欢奶香味的亲们可以大饱口服咯!本来说要做给朋友吃的,但是因为实在是太香了以至于最后居然全部进我肚子里了!


配方

低筋面粉:190克、

蛋黄:3个、

奶粉:18克、

黄油:80克、

细砂糖:70克、

葡萄干:80克、

蛋黄:(表面刷蛋液)


操作步骤

1.首先将葡萄干用温水泡软,放置一旁待用


2黄油软化后,加入细砂糖,使电动打蛋器打发。


3接着加入蛋黄,搅均匀


4.每次蛋黄搅拌均匀再加入下一个蛋黄。


5.低粉和奶粉混合均匀后,过筛倒入打发好的黄油中,用刮刀把黄油和面粉混合均匀


6.再将泡软的葡萄干沥干水分,倒进面糊里混合均匀。


7.把混合好的面糊均与分割成25克的面团,然后放进饼干模具中在压扁整形即可。饼干模具可以选择个人喜欢的模具。


5.烤盘铺上油纸,把饼干面饼入烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液,放入预热好的烤箱,中层180度,15分钟,烤制表面金黄即可



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