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润肺润燥-《川贝海底椰炖排骨》-除燥清热,化痰止咳。

Onlylove 发表日期 :2016-01-02 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :2296
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      前段时间领了本来生活的劵,就看看有啥材料可以炖汤的,凑了个单,结果买了4包海底椰,有排食咯。
      感觉城市里不清清肺都不过去,本来想找找有没有枇杷的,结果不是这个季节的,没得卖,谁知道海底椰也特合适配川贝,就试试吧。川贝会有点苦的,可以研磨之后放入汤。
一、《川贝海底椰炖排骨》
食材:川贝10克(12.8¥)、海底椰半包、排骨一根(15¥)、无花果、枸杞、红枣、姜片。
秘诀:
1、川贝去药铺买5-10g就够了,不然会很苦的。排骨叫老板砍大块点。
2、海底椰早上从冰箱拿出来解冻。
3、排骨焯水,食材准备好,放入炖盅,加水烧开后,隔水炖1个半小时即可。
小贴士:海底椰可以选嫩一点的,最后炖出来会特别胶质模样,可以吃哦。实话说,老的海底椰还不如椰子好吃。
功效:滋阴润肺、除燥清热、化痰止咳。海底椰还可以清心安神,可治热病之后,余热未清,虚烦不安,失眠多梦等症。孕妇也可以放心喝海底椰瘦肉汤,不加川贝就可以,川贝比较寒凉。


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