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冬季小甜品奶香南瓜派

乐众烘焙 发表日期 :2015-12-29 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :812
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冬天吃南瓜的好处真的是太多了,所以说南瓜真的不仅仅只是食材而且药用价值也是相当出色呢。在美国南瓜派是庆祝万圣节的食品,更是美国南方秋冬季节的传统点心,可见这个南瓜派真的是又健康又美味,而且做法也比较简单呢。那么,大家跟我一起来享用这好吃的南瓜派吧!


  用料:(派皮)

  低筋面粉 125g

  糖粉30g

  黄油50g

  蛋黄2个

  (馅料)

  南瓜 250g

  玉米淀粉 10g

  奶粉 10g

  白砂糖 20g

  鸡蛋 2个

谈奶油125g


做法:

1.室温软化的黄油切小块.


2.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。



3.加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。



4.南瓜切成小块上锅蒸熟.


5.压成南瓜泥,用面粉筛过筛一次。


6.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。



7.加入两个鸡蛋搅均匀。

 



8.加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷。


9.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.


10.放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。


11.用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。


12.将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。


13.烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。



主图1.JPG


关键字:美味diy南瓜

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