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鸡茸海苔三色巻

梁溪翁 发表日期 :2015-12-12 类型:家常/中餐
金牌厨神一级 点击数 :2576
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鸡茸海苔三色巻

食材:鸡胸脯肉500g  鸡蛋5个  即食海苔二包

 

 

调料:精盐2g 、

                      料酒一湯匙 、 生粉、 味精、  白胡椒粉酌量。

做法:1.鸡肉洗净剁成茸,加入调料搅匀待用。

          2.鸡蛋打碎拌匀后用平底锅放入少量油小火摊成簿并,共五张备用。

          3.取一张蛋并平舗,放上鸡茸抺匀,再取海苔舗满鸡茸上,然后将蛋皮连鸡茸慢慢巻起用细线扎好。共5个。

          4.将做好的鳮茸巻放入盆内,用大火上锅蒸20分钟,起锅后待稍冷取所需量改刀装盆上桌。

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