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抹茶蛋糕卷

爱看天空的女孩 发表日期 :2015-12-10 类型:烘焙
金牌厨神五级 点击数 :3578
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抹茶蛋糕卷


抹茶蛋糕卷


抹茶蛋糕卷

蛋糕卷方子来自微薄烤验的小号

材料:鸡蛋四个,牛奶52G,油40G,8G抹茶粉+40G低粉,淡奶油200G 糖60克


做法:

 

1. 蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀
2. 加入油搅拌
3. 筛入低粉至无颗粒状
4. 蛋白加入柠檬汁,分三次加入糖,打发至湿性发泡
5. 分三次加入蛋黄面糊中
6. 预热烤箱190度,烤18分钟
7. 待冷后,将淡奶油加糖打发

 

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关键字:diy

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