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女王的厨房之番茄奶油冻汤

天堂游 发表日期 :2015-12-10 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :17
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番茄奶油冻汤


番茄奶油冻汤2


番茄奶油冻汤4


番茄奶油冻汤5

   一踏入12月,圣诞节经过是N年的潜移默化已经成功安利成功,深深植入国人的心

中了,哪怕不是公众假期并无休息日老板也不会给你发奖金,但商家还是国人都接着

这个老外节日做各种促销以及各种应节食品,在这个入冬成功的季节,时而下雨时而

晴天,看来不折腾个刺激人的圣诞节食品今年的都白过了啊!想了下就做了个很有逼

格,能吃又能晒朋友圈和微博的东西,就是这个番茄奶油冻汤啦!肠胃不好请吃前服

用肠胃药备着。。。哈哈哈。

 

              
番茄奶油冻汤材料:

番茄4个 白皮洋葱半个 淡奶油1盒(约250ML) 大蒜1个 牛油1块(约10-15G)白葡萄

酒少许 意大利黑醋适量 橄榄
油少许  盐 胡椒粉各适量 砂糖少许 炒香的面包粒少许 新鲜欧芹少许 新鲜罗勒少许

(可用干粉代替)

1.番茄下锅灼煮片刻捞起去皮切粒备用,洋葱冲洗下切粒备用。
2.欧芹混合罗勒切碎分开两份备用,大蒜切碎。
3.番茄粒放入搅拌机打成浆备用。
4.牛油下锅烧融化冒出香味后倒入大蒜和洋葱炒出香味后倒入番茄浆,加入少许白酒

和意大利黑醋和少许水慢火煮开。
5.加入淡奶油,加入少许盐,黑白胡椒粉和适量的砂糖煮均匀备用。
6.倒入一份欧芹罗勒碎搅拌均匀熄火。
7.煮好的番茄汤摊凉后封好放入冰箱冷藏2-3个小时。
8.冷藏好的冷汤吃时浇上少许淡奶油,撒欧芹罗勒碎和炒香面包粒搅拌再吃即可。

提示:白皮洋葱,淡奶油,意大利黑醋以及相关香草可在超市的冷冻以及进口食品专

柜或者网店可购买到。


 

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