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女王的厨房之红烧羊腩

天堂游 发表日期 :2015-12-05 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1436
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女王的厨房之红烧羊腩


好歹味道没有那么大我能吃哟!
            By天堂游


                    红烧羊腩


   又到进补好季节啦,羊肉登场,不过羊肉那股原始味道并不是人人都能受得了,羊腩加酱料焖热热吃下还行,这次就买了羊腩焖了给家属吃,获得不错的评价呢。


红烧羊腩材料:

羊腩(500G)红萝卜1根 土豆2大个 洋葱半个 生蒜1扎  姜5-8大片  香叶1-2小片 干辣椒数个 油  料酒 柱候酱 酱油 冰糖各适量

做法:

1.羊腩冲洗干净后混合部份姜片汆水捞起晾干水备用。
2.红萝卜 土豆 洋葱一一冲洗干净,红萝卜削皮切块,土豆削皮切块,洋葱切块。
3.生蒜摘好洗干净切好分蒜白蒜绿两部份,干辣椒切碎备用。
4.姜片,部份干辣椒,蒜白下锅爆出香味,倒入羊腩,撒料酒爆炒片刻后加入羊腩,红萝卜,土豆
  一起翻炒。
5.倒入适量柱候酱翻炒片刻加入适量水,倒入酱油,冰糖,干辣椒,香叶调味大火煮开后改小火焖
  25-30分钟。
6.快收汁,加入洋葱,蒜绿翻炒焖3-5分钟熄火即可。


提示:可按照个人喜好自由更换配菜,除了柱候酱,可以换自己口味的酱料,例如蚝油,豆瓣酱或者咖喱。


红烧羊腩


红烧羊腩2


红烧羊腩3

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