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懒人--品味舌尖美食

小龙女 发表日期 :2015-12-02 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :4250
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       电饭煲焗鸡

    广东素来有“无鸡不成宴”的说法,看似平淡,但也不是每个人都能做好的一道家常菜。

说明:并不是所有的鸡都适合用来电饭煲焗鸡,三斤左右的三黄走地毛鸡比较适合,皮下的脂肪要少,不然焗出来的鸡太油腻,而且鸡的品质要好,这样焗出来的鸡肉口感才皮爽肉滑。

   制作步骤:

将肉质鲜嫩的龙须皇胡须鸡光鸡洗干净,晾干光鸡上面的水分,分斩成翼、腿、背几大块,一般是6-8大块即可,加少许盐抹匀,入味10分钟后,直接放入电饭煲焗(跳掣3次),什么材料也不需要放 。焗鸡过程大概15-20分钟就可以食用,这样焗出来的鸡肉爽、香、滑、劲道十足.....吃起来的口感就是嫩啊。。。嫩到极致。一撕就是一枚光滑带汁的肉。而且一点都不肥腻,因为鸡几乎没接触到油,口味是咸香的,原汁原味的焗鸡。整个制作过程的时间不用半个小时,所以非常适合懒人的做法哦,既解馋又节省时间,哈哈。

  温馨提示:切勿放水哦!

 

  






  




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