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冬季暖胃汤-《沙参玉竹山药炖乌鸡+马蹄玉米萝卜炖排骨》,随意一款任君选择!

Onlylove 发表日期 :2015-11-27 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :852
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        据说沙参能养胃津肺清热,玉竹又能润燥止渴,加入乌鸡后,能收到润肺养颜,滋补强身的功效。
        山药对于爱美的美眉们来说,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。
一、《沙参玉竹山药炖乌鸡》
食材:乌骨鸡1/4只、铁棍山药一条、沙参玉竹5¥、红枣、姜片。
秘诀:

1、山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套。
2、准备好食材,鸡肉稍微焯一下水,一起放入炖盅。
3、加水炖盅,隔水炖1个半小时即可。(炖是比较懒的做法俺喜欢,煲也可以。
沙参功效:养阴清热;润肺化痰;益胃生津。主阴虚久咳;痨嗽痰血;燥咳痰少;虚热喉痹;津伤口渴。
玉竹功效:具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用,值得广大农民种植。
山药功效:山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等。


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这款汤营养丰富,又清热润肺,吃不下饭的朋友,喝一碗开开胃。多喝汤,远离流感!
二、《马蹄玉米萝卜炖排骨》
食材:肋排一根、马蹄8-10个、胡萝卜一条、玉米一节、枸杞少许、花生适量、姜片、陈皮。
秘诀:
1、买的时候叫老板切大块一点,回来之后排骨焯水冲洗干净浮沫;  
2、马蹄削皮后,对半切开,红萝卜削皮后切块,甜玉米从中间开花切开;
3、食材放入炖盅,加水隔水炖1个半小时,喝的时候放盐调味即可。


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