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脆啵啵的锅巴

youless 发表日期 :2015-11-16 类型:烤箱菜
高级厨神三级 点击数 :2551
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  广州有很多名字恐怖的美食,例如盲公饼、鸡仔饼、煲仔饭等等。有次和儿子吃了一个煲仔饭,我是很久没有吃过了,而儿子却是第一次吃。我们都吃得津津有味,连锅底的锅巴都不放过,到最后还倒些汤进去把锅巴全部铲来吃光了,其实锅巴才是精华,估计那个煲都不用洗了。

 

  平时用电饭煲煮饭我们是不能吃到锅巴的,于是今晚特意用焗炉做锅巴吃。在吃剩的饭里加些盐、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、五香粉、黑椒粉、鸡粉等调味料,然后搅拌均匀,放在冰箱里大概半小时。然后取出,在烤盘上铺上锡纸,在锡纸上涂上一点橄榄油,把剩饭平铺在烤盘里。用大概150°C烤大约45分钟即可,不过有点硬,咬到腮帮子都累了。本来还想留一点以后慢慢吃的,谁知道太好吃了,竟然停不住口,全部吃完!

 

关键字:锅巴

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