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暖心靓汤-《花生山药炖猪骨》+南瓜花腩煲--抵御寒流,暖身滋养!

Onlylove 发表日期 :2015-11-03 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :1714
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        饭前来上那么一碗,绝对让你意犹未尽......天气冷冷的最适合来一碗热乎乎的汤了!山药粉粉的,入口即化;花生让汤秀色可餐,再加上天然的甜味(玉米桂圆无花果的味道)使得汤更加浓郁,让食材的自然鲜味在熬炖的过程中完全释放出来,喝起来感觉总是那么让人安心。
一、《花生山药炖猪骨》
食材:猪筒骨一条、红皮花生、铁棍山药半条、玉米适量、桂圆、无花果、莲子、姜片。
秘诀:

1、准备好食材,猪筒骨先焯水备用。
2、将山药削皮切大段,无花果切一个大口子,和食材一起放入炖盅。
3、炖盅加水,隔水炖1个半小时即可。
功效:

1、山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

2、花生具有抗老化、凝血止血、滋血通乳、促进发育、增强记忆、延缓人体衰老、降低胆固醇、预防肿瘤、促进儿童骨骼发育功效。(食材太多就不一一列出来了。)



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二、《南瓜花腩煲》

食材:五花肉(带点肥肉的就行)、南瓜0.5-1¥、冬菇3个、姜片。

秘诀:

1、南瓜削皮切块、冬菇用冷水泡开。

2、五花肉用生粉加点盐,打个欠。

3、热锅姜片出油,加五花肉慢火煎至熟。

4、加冬菇、南瓜之后,再加刚才泡冬菇留下的水,焖至干即可。


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