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开心麻花

吾爱烘焙 发表日期 :2015-10-19 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :1868
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对于麻花总有一种很特别的感情在里面,孩童时代就曾被她的美味所吸引,看到路上有麻花卖的,总是缠着大人们买给我吃,一副不吃就不走的样子......


麻花不单可以是早餐食品,作为休闲食品零吃同样招人喜欢!所以提起麻花,总是很开心!这些天特地用烤箱试着做了一下麻花梦,吃货总是和好运相伴,味道自然不言而喻!朋友们,一起来品尝一下可好!


材料

中筋面粉  145g

白砂糖    50g

温水      45g

油        10g

鸡蛋      40g

泡打粉    1g



操作步骤

1、将所有食材放入面包桶,设置和面档,和成比较湿的面团



2、取出面团,在硅胶垫上撒上适量的面粉,分成等份的小剂子



3、小剂子搓成长条,成型卷成麻花状



4、放入油里浸泡一下迅速夹起来摆入烤盘



5、烤箱提前预热,上下火220°C烤20分钟,中途记得取出再次刷油





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